Ho bisogno di conoscere la storia di un alimento.
Devo sapere da dove viene.
Devo immaginarmi le mani che hanno coltivato, lavorato e cotto ciò che mangio.
(Carlo Petrini)
Le specialità
La Pizza
I vini
Il sapore della buona tavola
La selezione della materie prime e la passione nel essere inspirati dalla cultura culinaria medievale.
il caratteristico corridoio in mattoni sabbiati con un grazioso arco, simile ad un “vicolo”, la sala simpatica e giovanile della pizzeria, che gioca con il color rosso, e la sala più calda e accogliente su un color blu-indaco.
La posizione
Posizione centralissima, all’incrocio di due vie molto importanti, a 50 m dalla storica piazza principale di Siena: Piazza del Campo(dove si corre il Palio).